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懶人版素餡餅,皮薄如紙,不揉面不發酵,半小時就做一鍋,真香

來源:閱讀:12019-12-25 11:01:54
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食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,我是益君。今天又到了給大家分享美食的時間啦!今天我們分享的是一道懶人版的韭菜雞蛋小餡餅。

懶人版素餡餅,皮薄如紙,不揉面不發酵,半小時就做一鍋,真香

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忘不了小時候和姥姥生活在一起的日子,那時候姥姥喜歡做各種面食,餃子,包子,餅……這些永遠是我記憶中抹不去的味道。今天兒子說想吃韭菜餡餅啦,正好家里有把新鮮的小韭菜,和一包餃子皮,那今天我就用餃子皮給兒子做個韭菜雞蛋小餡餅。

韭菜中富含大量的膳食纖維,它可以刺激腸道蠕動,減少排泄物在腸道的停留時間,增加糞便體積,起到通便的作用。市面上的韭菜有兩種,一種寬葉韭菜,一種是窄葉韭菜。寬葉韭菜纖維素比窄葉韭菜相對要少,窄葉韭菜纖維素多但是韭菜味比寬葉韭菜要相對淡一些,買韭菜要選葉子直挺的,這樣比較新鮮。大家可以根據自己的口味來選擇,我是比較喜歡窄葉韭菜,纖維素多并且味道清香。雞蛋和韭菜搭配那叫一個香,兩種食材攪拌在一起,那香噴噴的鮮香的味道,總是讓我忍不住挖上兩勺餡吃上兩口。今天我還加了粉絲,三種食材在一起非常好熟,特別的鮮香。下面就讓我一起動手做起來吧!

【韭菜雞蛋餡餅】

所需食材如下:

韭菜,雞蛋,粉絲,蠔油,鹽,油

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,韭菜切碎,雞蛋炒散,粉絲泡軟切碎備用。

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第二步:所有的食材放入大碗中,加油先攪拌均勻,接著加適量的鹽和蠔油。

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第三步:所有的食材和調料攪拌均勻。

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第四步:準備好餃子皮,用搟面杖把餃子皮搟得再薄一點。

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第五步:餡料放在餃子皮中間,包包子的的手法包上,然后翻過來,光滑的面朝上,輕輕的壓扁,一個個小餡餅就做好了。

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第六步:電餅鐺放油,燒熱后放入小餡餅,一面煎至金黃再翻面。

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第七步:兩面都煎至金黃就可出鍋啦!

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小貼士:如果沒有電餅鐺可以用平底鍋,全程中小火。因為是韭菜比較易熟,無需加水。做肉餡的難熟,中途也可加適量的水。

懶人版素餡餅,皮薄如紙,不揉面不發酵,半小時就做一鍋,真香

好了,今天就分享到這里,我是本文的原創作者益君美食分享,我愿意每天動手用美好的心去做屬于“生”屬于“活”的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我,給我收藏、點贊、留言,一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新,為大家帶來不一樣的美食!讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體!感謝大家地支持和厚愛!明天我們再見!


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